एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा राई का तड़का लगाए
हरी मिर्च डाल कर प्याज भूने और आलू डाल कर पका ले
अब परवल को धो कर डाले और नमक डाल कर तेज आंच मे पका ले
जब आधा पक जाए तब टमाटर डाले और हल्दी, लालमिर्च और धनिया पाउडर डाले और मिक्स करें
जब सब्जी पूरी तरह से पक जाए तब सब्जी मसाला डाल कर 5 मिनट कम आंच मे पकाये और गैस बंद कर धनिया पत्ती डाले और रोटी चावल के साथ सर्व करें
